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Pinot-Noir, fût de chêne
Colombier A.O.C.

Ce pinot- noir se caractérise par une couleur sombre aux reflets violacés témoin d'une grande matûrité. Au nez, des arômes de fruits des bois, fruité et typé, son attaque est ample, intense, milieu de bouche et fin: Les arômes percus au nez se développent en bouche d'une manière majestueuse. structure tannique fine mais présente.
Ce vin reflète un trés grand millésime.

Vin de garde

Sélection d or concours national 05

Vin sélectioné pour l'édition 2007 du guide hachette des vins suisses

Accords Gourmands et service

Ce Pinot Noir de Colombier pourra être servi avec des plats déjà bien relevé, viandes braisées, La chasse, et autres viandes rouges.

Il est conseillé de passer le vin chambré ( 16-18°C ) en carafe avant de servir, ou d'au moins l'ouvrir 1-2 h avant de le consommer.

Température de service : 16 - 18 ° C